Você pode Fazer Biscoitos no Liquidificador?

Resposta curta? Sim. Mas você vai perder a sua batedeira elétrica. Alguns meses atrás, eu estava atraído pela idéia de fazer os cookies no liquidificador quando eu vi Ninja publicidade de seus liquidificadores como cookie de tomada de dispositivos. O pensamento de poupança de espaço no balcão, usando um liquidificador ao invés de uma batedeira elétrica foi intrigante.

O povo e a Ninja eram bons o suficiente para me enviar todos os três de seus Ninja liquidificadores, que incluía um full-size blender, um posseiro de uma (foto acima), e um pulso-sistema equipado com o único-de servir copos (perfeito para smoothies). Com tantas novas ferramentas, eu recrutados Matt Lewis do Brooklyn fabuloso Assado de padaria para me dar uma receita de cookie que chama para uma mesa de mistura. Ele veio de volta com um incrível Cowboy Cookie—uma mistura de salgado-doce, graças à adição de pretzels e lascas de chocolate. Então como é que o Ninja tarifa? Não tão grande.

Esta ferramenta vem com muitos anexos—mesmo um para massas e massas. Mas eu achei que eu tinha que parar após cada poucos pulsos e squeeze uma espátula para a parte inferior para colher até a farinha que não estava sendo constituída. E às vezes, depois de fazer isso, o anexo viria entreaberta e não de pulso, mesmo após o ajuste. Na verdade, eu achei mais fácil fazer cookies com a metal blade no menor liquidificadores (como a acima). O mais alto do blender, quanto mais os ingredientes agrupados na parte inferior e recusou-se a mistura juntos. Além do mais, eu achei que eu não poderia obter um verdadeiro creme de efeito de manteiga e açúcar, como você faria se utilizar um elétrico de mão mixer ou MixMaster.

Assim, você pode fazer biscoitos no liquidificador como Ninja sugere? Sim, mas você pode desenvolver uma leve dor de cabeça. Mas não totalmente desconto estes misturadores, eles são um recurso útil para cortar legumes, puréeing sopas, e fazendo a cobertura. Além disso, eles são 100 por cento livre de BPA.

Se você já tem um Ninja, ou qualquer blender—brincar com ele. Você pode achar que é uma alternativa razoável para o pesado e caro, Cozinha Aids ou MixMasters, isto é, se você é uma pessoa paciente. E se você precisar de uma incrível receita de cookie, experimente estes Cowboy Cookies Assados Explorações: Clássico Americano Sobremesas Reinventado.

COWBOY COOKIES

O que Você vai Precisar de:1 3⁄4 xícaras todos os fins-de flour1 colher de chá de fermento soda1 colher de chá de fermento powder1⁄2 colher de chá de salt2 copos rolou oats14 Colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, mas não frio, corte em fatias de 1 polegada cubes3⁄4 xícara de granulado sugar1 copa firmemente embalados marrom escuro sugar1 grande egg1 ovo grande yolk1 colher de chá de baunilha extract1 colher de chá instantâneo de café expresso powder2 copos semisweet pedaços de chocolate (cerca de 12 onças)3⁄4 xícara de fina salgado pretzels (cerca de 11⁄2 onças), quebrado em pedaços pequenos, mas não esmagados em pó

Como fazer:1. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Adicione a aveia e misture bem.2. Na tigela de uma batedeira fixa, equipados com pá anexo [eu usei o Ninja Blender], bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso e leve. Adicione o ovo e a gema de ovo, batendo até que a mistura pareça leve e fofo. Raspe as laterais e fundo da tigela, adicione a baunilha, e bata por 5 segundos. Dissolver o café em pó em uma 1⁄4 xícara de água quente e adicione à tigela, misturando até incorporar.3. Acrescente metade dos ingredientes secos e misture por 15 segundos. Adicione os restantes ingredientes secos e bata até ficar incorporada. Raspe as laterais e o fundo da tigela e envolva os pedaços de chocolate e 1⁄2 copo de pretzel peças.4. Cobrir o recipiente firmemente a massa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.5. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. de Linha duas assadeiras com papel manteiga. O uso de uma pequena ice-cream scoop para cavar a massa em 2 colher de sopa de tamanho de bolas (ou use uma colher medida) e coloque as bolas de massa para a preparação de uma assadeira de cerca de 1 polegada de distância. Polvilhe o restante 1⁄4 xícara de pretzel peças sobre as bolas de massa. Use a palma de sua mão, pressione a massa para baixo levemente; não esmagar o cookie—você só quer um pouco achate a bola e empurrar o pretzel peças em massa.6. Asse até que as bordas dos biscoitos são marrom dourado ou apenas começar a escurecer, e cerca de 11 a 13 minutos. Gire a panela meio da cozedura, para garantir até assar.

Fotos (de cima) cortesia de Ninja, Sara Cann.

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